© 2017 by Novel Tradition Foods.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά με Τσιπς Κρίταμο

 

Αυτή την 25η Μαρτίου, δοκιμάστε τον μπακαλιάρο σκορδαλιά με κρίταμο, όπως η κυρία Διονυσία στην Αγία Ιερουσαλήμ στην Κεφαλλονιά!

Θέλετε να κάνετε τον παραδοσιακό μπακαλιάρο-σκορδαλιά της 25ης Μαρτίου ακόμα πιο νόστιμο; Βάλτε του λίγο κρίταμο! Εμείς το δοκιμάσαμε ένα καλοκαίρι πάνω στη θάλασσα στην παραλία της Αγίας Ιερουσαλήμ σε μια υπέροχη ταβέρνα στην "άκρη του πουθενά" γεμάτη αστέρια στο TripAdvisor! 

 

Τον είχε μαγειρέψει βλέπετε η κυρία Διονυσία, η οποία είχε μαζέψει "τσίμπαλο" (έτσι λένε το κρίταμο στην περιοχή) από τα βράχια της γειτονικής, μαγευτικής Άσσου. 

Αν τώρα θέλετε να είστε λίγο περιπετειώδεις, αντί για κρίταμο σε άλμη θα βάλετε καυτερά τσιπς κρίταμου πάνω στην σκορδαλιά σας. Η συνταγή ακολουθεί και είναι πραγματικά πανεύκολη.

 

Υλικά:

- Κρίταμο σε άλμη

- Ελαιόλαδο

- Ξύσμα λεμονιού

- Πιπέρι καγιέν

- Σκορδαλιά

 

Εκτέλεση:
Σε ένα ταψάκι βάζετε λαδόκολλα και μια γερή χούφτα κρίταμο που βγάλατε από την άλμη του.

 

Ραντίζετε με ελαιόλαδο, λίγο ξύσμα λεμονιού και πιπέρι καγιέν, ανακατεύετε και το βάζετε στο κάτω ράφι του φούρνου.

 

Ψήνετε για 10 με 15 λεπτά στους 200-220 βαθμούς, ανάλογα με το φούρνο. Το προσέχετε μη σας καεί.

 

Σερβίρετε τα τσιπς κρίταμου πάνω στην σκορδαλιά. 

Δοκιμάστε και θα μας θυμηθείτε!

Θα βρείτε το κρίταμό μας σε ελαφριά άλμη στα My Market και στα Metro στη μαναβική, στο Θανόπουλο και σε επιλεγμένα ντελικατέσεν -  βρείτε το πιο κοντινό σας εδώ.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Please reload

Αρχείο / Archive
Tags
Συνταγές / Recipes
Please reload