© 2017 by Novel Tradition Foods.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

Κάντε τις γιορτές σας λίγο πιο γκουρμέ, με κρίταμο! Δεν είναι άλλωστε τυχαίο ότι το χρησιμοποιούν τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο. 

Σας προτείνουμε λοιπόν: πατατοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα, αυγά μελάτα και κρίταμο, καναπεδάκια με καπνιστό σολο...

12/07/2017

Το κρίταμο δίνει γεύση και άποψη στην ταραμοσαλάτα, αλλά όχι μόνο... Τυροκαυτερή, φάβα, χούμους, σκορδαλιά - όλες οι «αλοιφές» που σερβίρουμε, ιδίως την εποχή αυτή, για μεζέ αποκτούν άλλη γεύση με λίγο κρίταμο. 

Όπως είναι στην άλμ...

03/05/2017

Αν το κρίταμο είχε αδελφή, αυτή θα λεγόταν ντομάτα!

Από τον Μάιο και μετά αρχίζει η εποχή της ντομάτας, χαρά μεγάλη για τους λάτρεις του κρίταμου, αφού το ταίριασμα κρίταμου και φρέσκιας ντομάτας είναι ιδανικό. Το αναγνωρίζει άλλωστε και η παραδοσιακή...

Υλικά:

Για τη φάβα...

- 1 πακέτο φάβα
- 2 κρεμμύδια
- 5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 

- Αλάτι και πιπέρι

Για το χταπόδι...
- 1 χταπόδι (περίπου 2-21⁄2 κιλά)

- 1 ποτήρι ξύδι
- 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί 

- 125 ml ελαιόλαδο
- 150 γ...

Υλικά:

Για τους ντάκους...

- 2 ντάκοι

- 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη

- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι

- Τριμμένη φέτα για το σερβίρισμα

- Ελαιόλαδο

- Ρακή

- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το πέστο κρίταμου...

- 2 ώριμα αβοκάντο

- 10 φυλλαράκια βασιλικός

- 50 γρ. ξηροί...

Αυτή την 25η Μαρτίου, δοκιμάστε τον μπακαλιάρο σκορδαλιά με κρίταμο, όπως η κυρία Διονυσία στην Αγία Ιερουσαλήμ στην Κεφαλλονιά!

Θέλετε να κάνετε τον παραδοσιακό μπακαλιάρο-σκορδαλιά της 25ης Μαρτίου ακόμα πιο νόστιμο; Βάλτε του λίγο...

Υλικά:

Για τη σαλάτα…

- 4 μεγάλες πατάτες

- 200 γρ. κρίταμo σε ελαφριά άλμη

- 4 αυγά

- 250 γρ. σκουμπρί καπνιστό

- 250 γρ. ψιλοκομμένη λακέρδα

Για το dressing…

- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

- Μια σκελίδα σκόρδο

- 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ε...

Ένας πολύ ωραίος καλοκαιρινός μεζές για να συνοδεύσει τσίπουρο, δίπλα στη θάλασσα.

Φτιάχνεται πολύ εύκολα και γρήγορα, ενώ τρώγεται και σαν σαλάτα.

Υλικά:

- 100 γρ. κρίταμο σε ελαφριά άλμη

- 1/2 λεμόνι

- 1/2 σκελίδα σκόρδο

- 10 ml αγουρέλαιο

Εκτέλεση:

Σωτάρο...

Please reload

Please reload

Αρχείο
Αναζήτηση Με Tags
Πρόσφατες Συνταγές
Please reload